化合物是什么
-节能措施
2023年2月15日发(作者：副总经理的职责)高桥中学2010——2011学年第二学期化学讲学稿
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第八章食品中的有机化合物
第一节什么是有机化合物
教学目标：
1、能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明
2、能用实验方法从组成上辨别有机物
3、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物
课堂学习过程：
【回忆】：葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃
后有黑烟冒出。说明这些物质中均含有元素
【自学】：请同学们对照自学提纲阅读课本第210——212页的内容，完成下
列填空。
1、组成中含有元素的化合物叫做有机化合物，组成中不含碳元素的
化合物叫做。但是，我们熟悉的、、等
少数含有碳元素的化合物却属于无机化合物。有机化合物中除了含有碳元
素，还可能含有哪些元素？如（填符号）
2、有机高分子化合物的相对分子质量至少要达到。
3、大米、面粉的主要成分是，食用油中含有，鱼、肉、牛奶
中含有丰富的，青菜、水果中含有，青菜中还含有。
【活动与探究1】
最简单的有机化合物是，它主要存在于哪些物质中？
如何设计实验证明甲烷中含有碳元素和氢元素？
提示：要想证明碳元素，我们可以通过检验的生成，用来
检验，现象是。
要想证明氢元素，我们可以通过检验的生成，用来
检验。现象是。
甲烷燃烧的化学反应方程式：
还有哪些常见的有机化合物？
乙醇（酒精）：葡萄糖：醋酸：
练一练：
已知某种有机物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳，试回答：
⑴、从生成物分析，该有机物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
⑵、现将1.6g该有机物完全燃烧后，生成的二氧化碳质量为4.4g，生成的
水的质量为3.6g，通过计算说明该有机物中含有哪些元素？分别为多少
克？
⑶、计算该有机物中各元素的原子个数比。
感受中考：据报道，我国已推广“车用乙醇汽油”技术。乙醇完全燃烧时，
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生成CO2、H2O；乙醇燃烧时如果氧气不足，还有CO生成。现有下列装置：
（1）、能证明产物中有H2O的现象是,能确证产物中有CO
的现象有、。
（2）、实验时可观察到装置B中石灰水变浊,D中石灰水无变化.B装置的作
用是;C装置的作用是;
D装置的作用是.
（3）、该装置的不足之处是，你的合理化建议是。
【活动与探究2】
计算下列几种有机物的相对分子质量：（H：1、C：12、N：14、O：16）
甲烷(CH4)：
乙醇（酒精）(C2H6O)：
维生素B2（C17H20O6N4）
淀粉【（C6H10O5）n】（n的数值可以从几万到几十万）：
其中属于有机高分子化合物的是
知识延伸：
结合今天所学的知识，你知道人体所需的六大营养物质是哪些吗？
本课小结：