2024年3月21日发(作者：)
健康，离不开我们整体观念上的健康。有规律的瑜伽习练和营养充足的饮食模式合二为一，是促进身体健康非常有利的动力。“吃动平衡”不仅对于瑜伽老师，对于所有的普通人而言都是一门必修课。
02/食物造就了你
西方有句谚语，「You are what you eat」，人如其食，真的有科学依据吗？
如果我们能活到80岁或更长，将会吃掉90,000多顿饭，我们非凡的身体将会处理掉50吨食物。身体会持续不断地进行自身结构的更新，每天都会制造出一些新的肌肉、骨骼、皮肤和血液，用以替换旧的组织。
每一秒钟就会有250万个红细胞正在我们的骨髓中制造出来，从而使身体的细胞得到充足的氧气；每天，我们的消化道还将制作10升的消化液来分解所摄入的食物；我们的免疫系统每周都要更新一次，使得在受病毒攻击的时候，有能力在一分钟内制作20万个新的免疫细胞；而我们的皮肤，每个月也会有效地更新一次。然而身体的绝大部分更新一次则需要超过7年的时间。
每个细胞维持生命所需的养分，都是依赖食物供给的。我们吃的食物，吸收的营养，全部成为构筑我们身体的原材料。所以，我们选择的食物将会对身体产生累加性的作用，这些作用随着年龄的增加就会体现出来。
你选择的饮食会对你的健康产生深远的影响，不论是现在还是将来。
03/一箪一饮的智慧
与医学不同，营养学带有更多“预防”和“自愈”的意味。食物作用于人体，通过每日的一箪一饮使得身体产生细微的变化，远比疾
病爆发后的治疗来得容易得多。
人类在长达数百万年探索饮食与健康关系的历史进程中，积累了丰富的实践经验和感性认识，逐渐形成了许多带有文化与地域色彩的传统学说。比如早在古代西周时期，官方医政制度就把医学分为四大类：食医、疾医、疡医、兽医，其中食医排在“四医”之首。食医是专门从事饮食营养的医生。再比如战国时期的中医经典著作《黄帝内经》、明朝的《本草纲目》、古印度的《吠陀经》、西方的《圣经》等等，均有“食物即药”的观点。
随着时间的推移，营养学也在不断变化，孕育出越来越多的知识，科学在这些古老的智慧里不断地发现、验证的过程中，往往表现得相互矛盾或有着看似冲突的多种解释。但正因如此，这门学科的发展也日新月异，古老智慧里存在的营养科学证据也会在不久的将来，向世人娓娓道来。
04/连接身心的食物指南
我们都知道人的意识是来自于各个层面的，是人的头脑对于客观物质世界的主观反映，是感觉、思维等各种心理过程的总和。
意识是一种特殊而复杂的运动。与身体觉知的意识一样，食物意识对身与心的连接也同样重要。如果你曾经试着喂养过小孩的话，就会知道在他不饿的时候让他吃东西有多困难。每当我们涉及饮食的时候，食物就不单单是其营养成分之总和，它还关乎到快感，关乎人际关系，关乎家庭和精神生活，关乎我们与大自然的关系，也关系到我们自身的身份表达等等。
这些特定的食物、状况、情绪、环境等条件会切断身体与精神的联系。所以总有许多人在饮食上与自己作斗争，也正是因为吃是生存的必要行为，但吃的意义或者作用却并不仅是生存。
连接身心的食物指南，它没有一个通用法则。更抽象的说，它是
能够学会平衡的“度量”，能对整体健康乃至人生的意识与观念都有更科学、正确的思考。
祝贺你拥有了全新的健康意识，也祝愿你接下来的旅途一切顺利。
Om stamanam bhavatu satayuhpurusah satendriya
ayusyevendriye prati tisthati.愿你的生命有百年之久，愿你的感官健康百年，愿你的精神与生命和感官同在。/《耶柔吠陀》，《鹧鸪氏奥义书》2.3.11
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