2024年3月18日发(作者：)
园艺学院本科课程教学大纲
《果树整形修剪》教学大纲
一、基本信息
课程名称
英文名称
总学时
学 分
36
2
果树整形修剪
Training and Prunningof Fruit Trees
理论学时
预修课程
30
实验学时
园艺学总论、果树栽培学等
课程编号
课程类型
适用对象
HORT4134
本专业推荐选修课
实践学时
园艺学本科生
6
本课程主要针对有志从事果树或园林树木生产管理的园艺学本科生开设。计划从果树生长发育特性出发，讲授果树整形修剪的基本原理、技术方法、生理效应等基础理论与技课程简介 术，重点讲解苹果、梨、桃、葡萄、杮、板栗、枣等落叶果树以及园林树木的整形修剪特点。该课程2/3时间为理论课，另外1/3时间在田间操作，分别安排一次夏季修剪，一次冬季修剪。
二、教学目标及任务
整形修剪是果树生产管理中最为重要的实践环节之一。许多学生毕业后来到用人单位，面对田间果树，不知道该如何修剪，大大降低了用人单位对现代大学毕业生的期望。在实际生产过程中，不同果树品种、不同树龄树势、不同砧木、不同负载量、不同生态条件、不同生产管理模式等，都影响到果树的整形修剪方式。如何灵活运用修剪技巧，是每一个从事该类工作学生的必修课程。本课程的开设，将帮助有志于从事果树、园林等以树木为主要生产管理对象的学生，学习掌握整形修剪的基本原理，了解基本技术方法，逐渐做到灵活运用，增强专业动手能力，提高个人素质，满足用人单位需求。所谓培养高素质的学生，不懂得如何修剪，是难以面对将来的社会需求的。
三、学时分配
教学课时分配
章 节
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第九章
第十章
第十一章
绪论
整形修剪基本原理
果树树形
修剪技术
苹果整形修剪
梨树整形修剪
桃树整形修剪
葡萄整形修剪
杮树整形修剪
枣树整形修剪
板栗整形修剪
合 计
章节内容 讲课
2
2
4
2
6
2
4
2
2
2
2
30
实验
实践
6
6
合计
2
2
4
2
6
2
10
2
2
2
2
36
四、教学内容及教学要求
第一章 绪论（2学时）
一、修剪学的概念
1．整形（植株调整）
2．修剪
二、整形修剪的目的意义
1．整形修剪的总目标
2．整形修剪的个体效应
3．整形修剪的群体效应
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三、整形修剪发展历史
1．我国近代园艺作物整形修剪
2．我国当代早期整形修剪
四、整形修剪的发展趋势
1．简化修剪
2．化学修剪
3．机械修剪
五、学习修剪学的方法
本章学习要点：要求学生明确掌握果树整形修剪的基本概念，了解整形修剪的目的意义，通过学习整形修剪的发展历史动态，把握将来发展方向。
第二章 整形修剪基本原理（2学时）
第一节 与整形修剪有关的生物学特性
一、萌芽特性
二、分枝特性
三、顶端优势
四、垂直优势
五、成花特性
六、生态适应性
第二节 整形修剪的原则
一、因树修剪，随枝造型
1．依据物种品种特性
2．依据砧木特性
3．依据年龄时期
4．依据大小年特性
二、因地制宜，随制应变
1．依据土壤气候条件
2．依据地形地势条件
3．依据栽培体制
三、美学原则
1．自然美
2．艺术美
本章学习要点：通过复习业已学过的果树生长发育特性，重点讲解果树整形修剪的原则，尤其需要关注的是其中的变化规律，要求学生掌握影响果树整形修剪的因素。
第三章 果树树形（4学时）
第一节 果树树体基本结构
一、树冠外形特征
1．树高
2．冠径
3．叶幕厚度
4．层次
二、骨干枝
1．主干
2．中干
3．主枝
4．侧枝
三、辅养枝
四、结果枝组
1．大型枝组
2．中型枝组
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3．小型枝组
五、单位枝
第二节 木本果树常用树形
1．自然栽培树形
2．支架栽培树形
本章学习要点：介绍果树树体基本结构，明确不同结构在果树产量形成过程中的作用，重点掌握不同果树树种常用树形结构及其特点。
第四章 修剪技术（2学时）
第一节 修剪工具
一、修枝剪
二、锯
三、梯子
四、伤口保护
第二节 休眠季修剪
一、基本修剪方法
二、骨干枝修剪
三、枝组培养与更新
第三节 生长季修剪
一、春季修剪
二、夏季修剪
三、秋季修剪
本章学习要点：介绍果树修剪常用工具，要求掌握不同季节修剪主要手法、目的以及效果。
第五章 苹果整形修剪（6学时）
第一节 苹果树生长结果特性
第二节 苹果树常用树形
一、乔化砧树形
二、矮化砧树形
三、乔化砧密植树形
第三节 苹果树修剪
一、生长季节修剪
二、休眠期修剪
三、不同年龄树修剪
四、小老树修剪
五、大小年树修剪
本章学习要点：苹果树整形修剪是果树整形修剪中难度最大的树种之一。如果能够学好掌握苹果整形修剪的基本原则和方式方法，有助于对其它树种整形修剪的理解。树形选择和修剪度的确定是苹果整形修剪中最需要理解和掌握的。这既是重点，也是难点，特别是度的确定，由于它总是在不断地变化，对于初学者来而言，判断准确相当不易，需要初者不断地推敲、拿捏、斟酌。
第六章 梨树整形修剪（2学时）
第一节 梨树生长结果特性
第二节 梨树常用树形
一、无支架自然树形
二、棚架树形
三、篱架树形
第三节 梨树修剪
一、生长季节修剪
二、休眠期修剪
三、不同年龄树修剪
四、小老树修剪
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五、大小年树修剪
本章学习要点：相对于苹果而言，梨树成花比较容易，但是，不同品种、不同年龄时期的修剪手法还是存在着较大差异。促进幼树成花，防止成树衰老是梨树整形修剪中两个重要问题，如何培养枝组、更新枝组是梨树修剪的关键。
第七章 桃树整形修剪（4+6学时）
第一节 桃树生物学特性
第二节 桃树常用树形
一、开心形
二、多主枝自然形
三、两主枝Y字形
第三节 桃树修剪
一、生长季修剪
二、休眠期修剪
本章学习要点：桃树是我国南北各地普遍种植的落叶果树，也是南京地区最常见的果树树种之一。本章除了4学时理论课外，增加6学时的田间修剪实习，让学生可以亲自体会到修剪的不易以及学会修剪的乐趣。实习具体安排与课程开设时间有关。如果在春季开课，则开展夏季修剪；如果在秋季开设，则开展冬季修剪。要求学生学习掌握果树整形修剪的基本技法。
第八章 葡萄整形修剪（2学时）
第一节 葡萄生长结果特性
第二节 葡萄的架式与整形
一、棚架葡萄及其整形
二、篱架葡萄及其整形
三、篱棚架葡萄及其整形
第三节 葡萄的修剪技术
一、生长季修剪
二、休眠期修剪
三、衰老树更新
本章学习要点：葡萄是一种多年生藤本果树，在生产实践中需要立柱搭架。不同的架式、不同品种需要采用不同的整形修剪方式，因而，需要学生学习掌握不同品种成花特性、架式特点，重点学习掌握夏季修剪的基本手法。
第九章 杮树整形修剪（2学时）
第一节 杮树生长发育特性
第二节 杮树常用树形
一、疏散分层形
二、自然半圆形
第三节 杮树修剪
一、幼年树修剪
二、成年树修剪
三、衰老树修剪
四、放任树修剪
本章学习要点：杮树成花较为容易，但是结果后枝组易于衰老，而且杮树花芽一般处于结果母枝顶端，修剪前需要掌握不同枝芽特性，有针对性地运用果树修剪学技术。
第十章 枣树整形修剪（2学时）
第一节 枣树生长发育特性
第二节 枣树常用树形
一、主干疏层形
二、小冠疏层形
三、纺锤形
第三节 枣树修剪
一、幼年树修剪
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二、成年树修剪
三、放任树修剪
四、夏季修剪
本章学习要点：枣树生长发育特性有别于其它常用树种，了解掌握枣树不同枝芽特性（如枣头、枣股、枣吊）是开展枣树整形修剪的基础。冬季修剪与夏季修剪相结合是枣树丰产稳产的技术保障。
第十一章 板栗修剪
第一节 板栗生长发育特性
第二节 板栗常用树形
一、主干疏层形
二、自然开心形
第三节 板栗修剪
一、幼年树修剪
二、成年树修剪
三、衰老树更新
四、放任树修剪
本章学习要点：板栗是我国特产的干果类果树。长期以来，由于主要生长于土壤贫瘠地区，外加生产管理不善，是落叶果树中最难修剪的树种之一。学习板栗修剪，首先需要了解生长发育特性以及环境条件影响，理解板栗常用树形形成的原因，重点掌握不同年龄时期、不同树势板栗树的修剪技术。
五、考核方式及要求
期末考试（70%）：要求学生掌握果树整形修剪的基本原理、基本手法和主要修剪反应，以及主要落叶果树常用树形的培养与修剪技巧。
平时成绩（30%）：在课堂讲课基础上，开展田间操作实习，根据学生整形修剪技术运用，评价教学效果优劣。
六、推荐教材及教学参考书
《果树整形修剪实用操作技术》，王俊, 杨巧云, 马庆州主编，中原农民出版社，2011年，S660．5/0007
《北方果树整形修剪技术》，张传来等编著，化学工业出版社，2012年，S660．5/0008
《落叶果树整形修剪图解》，傅耕夫,李泽编，农业出版社，1990年，67．514/2355
《果树整形修剪技术问答》2版，张克俊主编，农业出版社，2000年，S660．5/0001
《苹果树现代整形修剪技术》，王雷存等编著，陕西科学技术出版社，2009年，S661．105/0004
《苹果树简化省工修剪法》，汪景彦, 李敏主编，金盾出版社 2013年，S661．105/0005
《梨树四季修剪图解》，于新刚编著，化学工业出版社，2013年，S661．2-64/0002
《观赏树木修剪技术》，邹长松编著，中国林业出版社，1988年，67．66/2744
《园林树木栽培与修剪》，张涛主编，中国农业出版社，2003年，S688/0005
《观赏植物整形修剪技术》，陈绍云, 马元建主编，浙江科学技术出版社，2008年S680．5/0005
大纲修订人：汪良驹
大纲审定人：渠慎春
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