2024年2月22日发(作者：)
在环境、区域中自主体验感受“爱家乡”教育理念
“花儿满园芳，鸟语绕画廊……”就像我们园歌里唱到的，我们松阳县实验幼儿园坐落在西屏山公园对面，园所周围绿树成荫、鸟语花香、环境优美。“乐玩乐想乐运动，爱爸爱妈爱家乡……我爱你实验幼儿园，我爱你松阳”，园歌唱出了我们小朋友的心声，也道出了我园秉承的“乐玩乐想乐运动，爱爸爱妈爱家乡”办园理念。在区域活动如火如荼开展的同时，如何体现“爱家乡”这一理念，我们是从以下几方面入手的：
一、创设相应环境，让幼儿时时感受“爱家乡”氛围
我们幼儿园整体环境的打造，围绕“爱爸爱妈爱家乡”展开。如：一楼亲子工坊，二楼到三楼亲子作品的展示，意在增进亲子互动，都在向孩子传递与爸妈亲近的理念。而“爱家乡”这一理念则体现在走廊墙上关于“田园松阳”民俗、风景的摄影作品中，幼儿在欣赏家乡风土人情、美丽风景的同时，潜移默化的受到感染，萌生对家乡的自豪感。
二、区域创设体现综合性，在让幼儿了解家乡的同时促幼儿多方面的发展。
我们从松阳闻名的茶叶，以及一些传统小吃入手，创设具有浓厚松阳地域风情的区域，通过在区域中的游戏活动,培养幼儿了解家乡、认识家乡并热爱家乡的意识和理念，从而自然而然生起建设家乡的美好愿望。
都说“天下绿茶聚松阳”，我县有着全国第一大茶叶市场，以及广阔的大木山茶园。在松阳各个地方都有以茶待客的习惯，家里来了客人主人都会泡上一杯清茶，让客人闻着茶香、品着茶汤，消除路途中的疲劳。（我的家乡在松阳的乡下，记得小时候一到春天家家户户都要采茶，家里的大人白天采完茶后，晚上就在家里自己揉茶、然后把揉好的茶放在竹编上用炭火烘干，家里飘满茶叶的清香。每到家里来了人，不管是隔壁邻居还是远到的客人，或是素不相识的外路人。主人都会热情的让你坐一下，同时泡上一碗自产的茶，然后一起唠唠家常。在我心中，这一碗茶就是家乡的味道！）
为此，我们创设了“松谷茶苑”区。在创设这个活动区时，我们考虑到，如果只是让幼儿在这里泡泡茶、喝喝茶，幼儿可能玩不了多长时间。为了增加幼儿的活动兴趣，我们参考了现实生活中一些茶室设置，在现实生活人们除了到茶室除了喝喝茶、聊聊天，还可以下棋、看书等。因此，我们把这个活动区创设成一个以益智区、美工区、社会交往类相结合的综合性区域。包括：松古留香、松古留画、松古会棋三个区块。
在“松古留香”这个区域中幼儿可以买茶、泡茶、喝茶，了解有关茶叶、茶艺等经验，从而了解家乡的茶文化。喝完茶幼儿可以来到“松古会棋”区，与好朋友下下围棋、五子棋。还可以去“松古留画”区画画自己的家乡、留下自己心中的美好景像。
在“松谷茶苑”这个区，孩子们不仅能了解家乡的茶文化，还能促进他们的社会交往能力、智力、动手能力等的发展。
三、根据区域主题选择、提供相关材料，游戏中幼儿通过与材料的互动萌发“爱家乡”情感。
利用传统小吃，我们创设了“松阳特色小吃”区，该区域的区块设置和材料提供都是围绕着“爱家乡”这个主题开展。
我们松阳县建县1800多年，有着悠久的历史和人文底蕴，当然还有很多传统的美食如：薄饼、黄米粿、清明果、麦豆饭、延寿乌饭、灰汁糕、八宝灯盏盘、松阳沙擂、松阳糖糕、仙草豆腐等。在这些具有松阳特色的传统美食中，我们挑选了几样便于制作、呈现的，代表家乡风俗习惯的小吃：沙擂、薄饼、灯盏盘、清明果。老师们积极动脑动手用不织布、彩泥等一些材料制作了这几样以假乱真的特色小吃摆放在区域中。同时，我们还结合我国传统的节日，引导幼儿了解这些美食所代表的家乡风俗、意义，以及简单的制作方法。（如：松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成浆，盛入布袋吊起，沥至不干不粘时取用，做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用从锅里捞起，倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，取名沙擂，吃时软糯香甜，滑而不腻，独具特色。）让幼儿了解美食的同时，了解家乡。
在特色小吃区中，我们还开设了一家“佰仙面馆”。佰仙面馆是一家手工面馆店，传承已久，现在的老板已经是第三代传人了。这家店坐落在我们松阳县城的明清古街中，在我们松阳人的心中就代表着家乡的味道，有些外地的游客也经常慕名前来品尝。通过“佰仙面馆”这样具有家乡特色的餐馆的创设，让幼儿对家乡又增进了一份了解。
四、根据幼儿活动开展的情况，对区域内容和材料及时进行调整。
“松阳特色小吃区”是走廊公共活动区域，我们幼儿园采用班级轮流活动的形式进行。老师观察到，刚开始孩子们兴趣高昂，但是一段时间后，孩子们的兴趣减弱，在这一区域的活动时间持续不长。游戏活动刚开始时孩子们玩的挺好的，但是10几分钟后有些孩子就出现东走西走、无所事事的状态。为什么会出现这样的情况呢？
我们老师首先想到的是会不会幼儿对这个区角不感兴趣，但是每次带他们去“松阳特色小吃区”玩时，他们都很兴奋，说明孩子们兴趣是有的。于是我们老师继续观察，然后分析发现问题出现在以下几个方面。
问题一：区域材料的提供和区块内容设置的不合理。一开始我们只提供了成品材料，缺乏可供幼儿操作的材料，所以一些当厨师和服务员的孩子在没有顾客来买东西后就觉得没事可做；在“松阳特色小吃区”的设置中，我们只设置了贩卖区和品尝区，而作为顾客的孩子不可能一直坐在那里吃东西，所以买完东西吃完东西后他们也没地可去。
问题二：前期经验准备不足，孩子们对于自己所扮演的角色应该承担的职责不清楚，常常出现脱离角色的现象。如：照片中扮演服务员的孩子，游戏玩了一会儿又自己去买饮料喝。
问题三：角色人数分配不均，服务员人数太多，也造成了一些服务员无事可做的现象。
针对以上孩子们在“松阳特色小吃区”活动中出现的问题，我们
对该区域的材料和区块设置做出了以下调整：
（一）提供半成品材料，增设材料操作区
我们在“松阳特色小吃区”增加一些半成品材料，如彩泥、剪
刀、不织布、泡沫纸等，增设材料操作区。扮演厨师、服务员的孩子在没有顾客来买东西时，就可以在材料操作区制作这些小吃。如：用彩泥做沙擂；用白色的不织布当面皮，用彩色的不织布剪成一条一条的细长纸条当菜，然后包在面皮里面做成薄饼等。
这样一来，孩子们可以自己制作、自己贩卖，不仅解决了厨师、服务员空闲时无事可做的状况，而且这样的设置也与社会生活更加吻合。在现实中，这些贩卖小吃的老板也是经常边做边卖的。同时，也为我们老师减轻了负担。因为这些材料是用不织布做的，再用双面胶粘合的，时间一长容易散开。在没有提供半成品材料前，我们老师经常要修补或重新制作区域里的这些“美食”。有了“材料操作区”，当成品“小吃”不够时，孩子们就可以自己制作。“材料操作区”的创设，让我们老师有更多的时间组织幼儿活动，观察幼儿，更加锻炼了幼儿的动手能力，让他们体验了自制“美食”的快乐。
（二）增设休闲区，为顾客提供休息之处
在休闲区，我们提供了书架、图书、桌椅等，扮演顾客的孩子想吃东西了可以去买小吃，不想吃了也可以在休闲区看看书。在40分钟左右的区域活动中，顾客也不用一直坐在那里买东西吃东西，活动变得丰富起来。
（三）丰富幼儿的前期经验，增强幼儿的角色意识
我们老师让家长带着孩子们去小吃店观察厨师、服务员、收银员的工作情况。来园时，老师组织幼儿谈话，让他们说说这些职业的人们该做些什么？怎么做？帮助幼儿总结提升经验。
同时，我们除了在服装上区别厨师、服务员的角色，还增加了工作牌来区分不同角色。利用工作牌模仿生活中厨师、服务员、收银员服装配饰同时，还可以增强幼儿的角色意识。
（四）重新分配角色人数，让人员配置更合理。
服务员的人数从原来的4个服务员调整为，2个前台服务员，2个后厨服务员。前台服务员负责给顾客点餐、送餐，后厨服务员则在“材料操作区”帮助厨师制作“小吃”。前台服务员和厨师空闲时也可以去“材料操作区”帮忙。人员重新配置后，每个角色都有事可做了。
经过这些调整，我们的“松阳特色小吃区”变成了孩子们乐玩、想玩的好去处。他们在这里可以体验社会角色，增强动手能力、交往能力；还可以“品味”家乡的传统小吃，在制作、贩卖、品尝的过程中亲近家乡，为家乡的传统而自豪，进而激发幼儿爱家乡的情感。
这里我要介绍一下建德实验幼儿园的做法。建德实验幼儿园不知道在座的老师们有没有人去参观过，她们的赶集一条街区域活动模式是比较有特色的。赶集一条街包括：商贸街、休闲街、表演街、美食街等。商贸街有超市、饰品店、服装店、皮包店、按摩店、理发店等；休闲街有一顶顶的小帐篷，顾客们买完东西后可以到帐篷里去和好朋友一起聊天、玩玩具等；最有特色的就是她们的美食街，用的都是真
材实料，简直是我们生活中的小缩影。美食街他们制作的食物有麻花、小笼包、汤圆、玉米饼等，都是幼儿负责制作和售卖，为了安全起见，则由教师帮忙烧煮。我们看一下他们制作玉米饼的过程，从剥玉米、碾玉米、磨玉米、筛玉米、最后用玉米粉做玉米饼，每个环节幼儿都有参与，让幼儿真真切切地感受到了一颗颗的玉米变成玉米饼的过程。整个赶集一条街的活动孩子们玩得紧然有序，兴致勃勃。当然他们的这个活动也不是一开始就能开展的这么顺利的。建德实验幼儿园的园长李小玲，她也是我们省的特级教师，她在介绍时说：这个赶集一条街的活动内容、运转模式都是从不断实验、不断的研磨中反复调整才形成现在的特色的。
我们幼儿园在“品味传统小吃 爱我田园松阳”的区域创设中，老师们也不断摸索、及时调整、积极进步，取得了一定的收获。接下去，我们还准备继续尝试如：将彩泥、不织布等换成可以食用的真实材料；在厨师、服务员、收银员中评选优秀员工；评选文明顾客等。让孩子们能更加积极的投入到游戏活动中，更加真实的贴近生活，爱家乡的情感更强烈。
最后，欢迎大家有机会都能喝喝我们松阳的茶，品品我们的传统小吃，感受一下我们松阳的风味！
