2024年2月5日发(作者：)
湖泊水库施肥养鱼技术讲座(一)
(曾宪义)
一、湖库施肥养鱼原理 通过人工手段向湖泊水库水体中投施配比科学的氮、磷、微量元素等营养要素，培肥水质，通过光合作用，促使水中浮游植物，浮游动物大量繁殖，为鲢鳙等浮游生物食性鱼类提供充足的饵料。同时也促进水生植物、固着生物。底栖动物、细菌和维管束植物、腐屑等大量繁殖增加，为草、鳊、鲤、鲫、青、鲴等吃食性鱼类提供部分饵料。从理论和实践证明，不管是在湖泊、水库、池塘等水域投施肥料后，只要水温稳定在20一32度之间，每投一次肥保持三天左右的晴天，浮游生物则可以达到高峰，肥效可维持7天左右，如果定期连续投施化肥，使之形成良性循环，浮游生物将不断新生，成倍增长，目前普遍采取叠加式施肥方法，其培育浮游生物的效果更佳。由于鱼类得到了充足的饵料，鱼产量得到大幅提高。作用：增加营养元素含量与平衡水体营养元素比例，培养足量生物供鱼苗利用。 二、湖泊、水库施肥养鱼十项技术指标 1、水位标准：湖泊施肥期水深1.8—3米，水库最深处不大于5米。平均水深不低于2米。 2、气象条件：投肥季节5—1
0月，投肥每天日照不少于8小时，投肥时水温以20—32度为宜，每投一次肥尽量保持2—3个晴天。 3、水质标准：水质较肥，无污染、水质指标符合渔业水质标准。 4、物理指标：PH值6.5—8.5为宜，不能低于6和大于9.5。 5、透明度与混浊度：湖泊水库投肥后生源透明度30—80厘米，小于30厘米应停止投肥。因降雨或大风造成的非生源透明度小于40厘米，不能投肥。 6、溶解氧：水中溶氧量(3米以内)不得低于5毫克／升。
7、生物量指标：投施肥料后，水中生物总量不得少于20毫克／升，其中浮游植物量约1．5mg／L，约1000—3000万个／升；浮游动物量5mg／L，约5000—1500个／升。 8、鱼种投放规格与比例：鱼种投放规格尾重1 00—500g，投放数量与比例按水面大小、深浅、水质肥瘦及设计鱼产量高低确定；瘦水湖、库以养鳙鱼为主，鳙、鲢比例6—8：4—2；肥水湖、库以养鲢鱼为主，鲢、鳙比例6—8：4—2。鳙鲢鱼种一般占总放养量的90％一95％。
9、施肥标准：施肥量以氮(N)磷(P)比例应接近或达到7：1，一般每次施肥量以氮(N)不大于1 ppm 或磷(P)不大于0.4ppm为度。 10、水体稳定，养殖期投放肥料后，肥水稳定在7—10天，避免水交换。
三、湖泊水库施肥主要技术 1、调查了解施肥养鱼湖泊、水库的基本情况 不是所有湖泊水库都能施肥养鱼，也并非所有湖泊水库施肥后都能取得好的效益。因此，要对各湖、库的基本情况，渔业现状、生态环境条件以及天时、地利等各方面的因素都要有个全面的了解，才能真正确定该湖库投肥效果如何，要投多少肥投什么肥，进而正确设计投肥方案。 A、要弄清湖、库现状，即地理位置，自然环境条件，集雨面积、降雨量、蓄水量、用水量、丰水期与枯水期及养殖季节平均水深、周围植被土壤性质等、工矿企业及生活污水污染等情况。
B、弄清湖泊、水库生态环境条件。光照、水温、气温、水质、地质、透明度、浑浊度、酸碱度、水中氮磷及浮游生物、底栖生物、水生高等植物等天然饵料情况。 c、弄清大水体渔业生产情况： 鱼种投放数量、品种、规格、年捕捞商品总量，存库鱼种情况以及生产设施情况，鱼种来源情况。 D、经营管理现状：从事渔业生产人员技术素质与业务水平情况；近几年渔业投入与产出及盈亏及当前经济实力等情况。 E、渔业秩序管理情况。 2、适宜施肥养鱼的基本条件 A、要有良好的水质和充足稳定的水源 水质水源无任何污染，施肥后水质不超过渔业用水标准，透明度不低于30厘米，PH值控制在6．5—8．5之间，溶氧量不小于5毫克／升。保持水源充足，水位稳定。 B、气候条件适宜，养殖期5—1 O月，日平均水温大于20℃以上的时间全年要保 持150天以上。 c、水面开阔，光照广，时间长，每天不少于8—10小时，地质较肥，有较好的 投肥区。 D、
水草少。 E、浑浊度不大，浊度大一是挡光，二是吸附，三是损害鱼类和生物，淡水渔业中心胡保同《水体浑浊度与渔业关系》一文实验指出，悬浮泥沙颗粒按体积计占到4％时，开始对鱼类有损害。泥沙浊度达到1 00—500毫克／升能引起枝角类和桡足类的损害。
F、各种渔业设施齐全。 G、鱼种能有保障。 H、渔业秩序良好。 I、无食品工业取水和生活取水。
J、有较好的经济实力。 3、投施肥料的季节和气象条件 5—1 O月(重点6—9月)，气温高，阳光照射时间长，温度高，有利于浮游生物生长繁殖，日投肥时间以上午8时至下午15时为宜。 杨品红教授在珊泊湖2万亩研究，氮8小时可以吸收80％以上，磷被吸收速度是氮的 一半。 4、投施肥料的种类、作用及特点 ①、氮肥 氮是浮游动物和水生植物细胞蛋白质和核酸的重要成分，如果没有，就不能形成蛋白质，就不能形成细胞。氮又是水生植物和浮游生物进行光合作用的叶绿素的组成部分，能促进植物生长。
NH4HCO3：含氮15—17％，白色细粉结晶，易溶于水，呈弱碱性。稳定性差，肥分易损失，易潮结块。分解快，肥效迅速，入水即水解成NH。’和HCO，一能立即被浮游植物吸收利用。 尿素：CO(NH2)：，酰胺态氮肥；含氮46％，白色结晶颗粒，易溶于水，中性肥料。尿素属速效肥，肥效持续时间长，后劲足。在水中分解的速度与温度有关，据测定水温1 0℃，全部分解成(NH4)2CO3需7—1 O天；20℃时需4—5天；30℃时需2天。 NH4Cl：铵态氮肥，纯品为白色结晶，含氮24—25％，易溶于水，呈 酸性。稳定性较好。吸湿性不大，不结块，肥效快。 氨水：NH3H20，含氮1 5—18％，呈碱性反应，PH值10左右，属速效肥，施入水中能大大刺激藻类，尤其是兰、绿藻大量繁殖。对鱼类生长有利，但施用过多对鱼类有毒性，也易引发兰、绿藻水华出现。 ②磷肥：磷是核酸的重要成分，又是构成磷肥的主要成份。是促进植物体内包括藻类细胞分裂和增殖所必需的营养元素，并对促进鱼类骨架有很大作用。 过磷酸钙：Ca(H2P04)，+CaSo4·2H20，灰白色粉末或细粒，一般含P20512—18％，磷矿用H2SO4分解而得。 过磷酸钙为能溶于水的速效肥料，可直接被浮游植物吸收，酸性肥料。弱酸性环境中肥效好，碱性环境中能化合成难溶于水的磷化物，PH值7．5最好，易吸潮结块，影响溶解性。 NH4HCO3和人尿对过钙有良好的溶解性，能提高利用率。 重过磷酸钙：ca(H2PO4)2·H20性质和过磷钙相似，就是不含CaS04等杂质，P205含量一般高达44—48％，是一种高效磷肥，易溶于水，几乎能全部溶解，弱酸性，吸湿强，易结块。
③复合肥料：
凡是肥料成份中同时含有N、P、K三要素中任何两种或三种元素的肥料称为“复合肥料”。有些复合肥料还混有一种或数种微量元素。 最大特点：所含营养成分多，副产成分少，便于运输保管，投施省工，挥发损失少。 磷酸铵：是用铵中和浓缩磷酸制得，由于氨中和的程度不同，可以产生磷酸一铵、磷酸二铵。以一铵为主的磷酸铵养分含量为12-52-O，以二铵为主的18-46-0。 磷酸铵产品由于含有杂质，多呈灰色颗粒，有一定吸湿性，易溶于水，水溶性为中性，PH值7—7.2，是以磷为主的高浓度速效肥料 四、合理放养 合理放养：主要是指在湖泊水库等大水面中进行人工放养时，采取一系列综合措施，以充分利用水体的空问和水体中的饵料资源，使之能全面而合理地转化为鱼产品，以达到持续高产的目的。综合技术措施主要是根据水体条件，选择合适的放养对象，确定放养种类的合理搭配比例，适中的放养密度及良好的鱼种规格，以及如何防逃和合理捕捞。 根据大水体条件，特别是天然饵料资源，选择相应的鱼类作为放养对象，拟定各种鱼类的放养的合理混养比例，确定适当的鱼种投放量和优良的鱼种规格，以充分地利用水体中的饵料、空间和时间，把饵料资源的潜力最有效地转化为鱼产品，以实现高产稳产。 放养对象选择： ①所选鱼类能适应水体理化条件而成活，正常生长； ②放养的鱼能获得丰富的食物； ③品质优良，经济价值较高； ④苗种容易大批量地获得； ⑤种间关系上不相残食和
危害其他鱼类。 放养规格： 仔口、老口„„ 鱼种质量：一方面考虑规格大小，同时还须用肉眼观察，小鱼是否体壮膘肥，鱼鳞完整无伤，是否色泽鲜艳，个体大小是否整齐，是否集群逆水、活泼游泳等。 湖泊水库条件千差万别，没有也不可能统一模式。 要根据实际情况，因地制宜，充分考虑多方面因素，为了尽可能高地获得鱼产量和经济效益来确定鱼种放养规格及组成。 ①、应力求放养大规格鱼种 大规格鱼种对大水面生活环境适应能力较强，索饵能力较强，生长较快，对敌害抵御力较强，也易于采取防逃措施，生产周期上相对较短。
②、在水面相对较小的中小型湖泊水库，一般水质较肥，敌害较少，拦鱼条件也较好，放养时就应以大规格的一龄鱼种为主。鱼类的生长在低龄阶段的相对增长率最高，群体增重效果明显。 ③、相对而言如果各种条件不如上面所讲的好，以放养二龄鱼种较好，以期获得较高成活率和回捕率。 ④、实践中，常以“大套小”，可以利用小鱼种靠岸，大鱼种栖敞水区的分布不同，达到充分利用空间和饵料资源的目的。 3鱼种密度：以期鱼种群对饵料的摄食要求尽可能与水体中天然饵料的供饵能力相适应。 生物资源开发利用原则： 既不能过度，影响天然饵料的存在和增殖。又要最大限度地利用饵料生物的生产能力，不加利用和不充分都是浪费。在生产实践中，追求的目标：鱼类个体生长速度和群体生物量的增长速度要快才能获得高的鱼产量和经济效益。 鱼种密度小，鱼类种群的摄食强度小于天然饵料的供饵能力，则饵料的供应非常充裕而且过剩，鱼长得快，个体大而肥，但因个体数量少，群体生物量并不多，渔获量也不会高。 鱼种密度大，鱼群的摄食需要可能超过水体的供饵能力。鱼类个体摄食不足，生长较差，个体间发生食物竞争。主要原因是增加了觅食消耗的能量，减少了用于生长的能量。个体生长减慢，肥满度差，又因生长不良，容易逃跑，也易遭受敌害和病害侵袭。可能造成：一种情况是鱼种存活数量并不因放养数量大而增加多少，及因为每个个体生长差，群体生物量的增加也不会高。另一种情况是：可能水体中敌害较少，拦鱼设施也较好，因而有一定的成活率，种群数量较大，但因个体生长不良而体重小，所以群体生物量也不定高。总之在放养密度过高时，鱼类对饵料的需求超过了水体的供饵能力，一方面个体可能造成自然死亡率高，另一方面可能因个体生长差而群体产量不高。 鱼类在不同生长阶段消耗饵料的水平是不同的，放养不同规格鱼种不能采用同样密度。 二龄鱼种和一龄鱼种折算比例为1：3，即放养1尾二龄鱼种相当于3尾一龄鱼种。 △通常人们根据鱼类的生长特性，从生产周期的长短，经济效益的高低，确定适当的生长速度，即人们所期望的在一定时期内所能达到的商品规格，作为衡量放养密度的标准。年终起水时，鱼长得过大，超过了预定规格，就可以认为放养密度偏低，饵料利用不充分；如起水时鱼体过小，小于应达到的规格，则认为放养密度过高，饵料不足，鱼生长受影响。 力求以较短的生产周期作为经营目标，常是我国湖泊水库高产措施。
鱼类在其个体生长过程中，低龄阶段的绝对增重量虽然比较低，但其相对增重率却是最高的，鱼类的相对增重率随着年龄的增长而递减。较短的周期可以利用低龄阶段的生长优势而获得较高产量。
水体载鱼量有限，生产周期越短，资金周转越快，经济效益也越高。所以，我国高产湖泊水库都采取一年生产周期为主，二年为辅。 饵料生物的丰度在年内有季节性变化；在不同年份也有年际变动，所以最好应定期监测饵料生物的数量变化和鱼类的生长情况，在此基础上调整水体载鱼量，以充分利用饵料资源。 搭配比例： 为了充分、合理地利用水体饵料、空间及时间，应当科学地混养各种不同食性和习性的鱼类，以形成合理的鱼类区系，这是搭配混养的主要目的，也是决定产量高低的重要技术措施。 在人工放养组成的鱼类群落中，各混养种类如何按一定比例有机结合，就是搭养比例。四种混养类型： ①以浮游生物食性为主的混养型； ②以草食性鱼类为主的混养型； ③以底栖动物食性为主的混养型； ④以杂食性鱼类为主的混养型。 合理放养的生态学管理原则：
湖泊水库渔业属于自然资源再生产和经济再生产两个过程的结果。湖泊水库和池塘一样都是水生态系统，是物质循环和能量流转及其复杂的反馈和调节机制的综合反映。 合理开发利用湖泊水库自然资源，就必须以生态学原理为指导研究鱼及其诸环境条件之间相互作用、相互制约的规律，在掌握和运用这些规律的基础上，选择、确定和采取最佳的渔业措施。
湖泊水库生态系统所发生的生物学过程中，各营养级生物之间的关系虽然相当复杂，但都受到一定规律的制约，其中最主要的是能量转化和物质循环两个方面。 能量转化遵循金字塔原理，每过一营养级损失能量90％。 提高由初级生产至终极生产的能量转化效率，鱼种放养与管理应遵循以下五个方面的原则： 第一：由于湖泊水库生态系统生态灶的多样性，应该有多样习性的鱼类占领，实行多种鱼类混养。 第二：选择处于食物链起始环节的鱼类为主要养殖对象，以减少能量转换级数，充分利用初级生产的产品，提高能量转化率。 第三：充分而合理地利用各营养级生产的产品，在保证不破坏饵料生物生产能力的前提下，不断增大放养量。
应当使放养对象的密度与食物生物资源及其再生产的速度相适应，换句话说：一方面投放量要尽可能大，以便使水体中保持有一定的负载量，但又要做到不致于放量过密而影响饵料生物资源的再生产能力。 确定放养量的方法：一是测定初级生产量而计算产鱼能力。二是根据历年自然产鱼量以及计划投放成本等估算放养量与规格等。 第四：控制凶猛鱼类，减少能量转化级数，搞好拦鱼设施，减少能量流失，提高鱼种的成活率，从而提高能量转化的生态学效率。 在人工放养种群为主的水体，对危害性极大的鱤鱼应设法清除。另外蒙古红鲌、翘咀红鲌以及鳜、鲶、乌鳢也是湖泊水库中常见的凶猛鱼类，在某些水体危害也大。 目前对凶猛鱼类的控制多采取在它们繁殖季节聚歼的办法，以减少繁殖群体。
加强栏塞管理，减少逃鱼就是减少能量向生态系统外部流失。在生产上，逃鱼是湖泊水库放养鱼种存活率低的重要原因。 第五：通过合理捕捞，配合放养，保持湖泊水库中有一个最佳的鱼类群落结构。 从渔业的角度来说，最佳应该包含着最高的生态效率和经济效率。水体中的各种经济鱼类种群要保持一定的结构和数量，既充分利用水体中各种食物资源，但不影响饵料生产的再生产能力。从经济上讲，在每个养殖周期结束时，能取出越来越多的符合商品要求的鱼产品，并且能周而复始
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