2024年1月9日发(作者：)
微课教学设计
武汉市东西湖职校
教师姓名
微课名称
徐莹 夏祝军 王丹
六大茶类品质特征之青茶
学科 茶艺与茶文化
视频长度
知识点来源
教学对象
《茶艺》 高教出版社 项目二 任务一 茶叶的品鉴
旅游服务与管理一年级学生
1.知识目标：能根据茶叶感官审评的原理来辨别青茶。
教学目标
2、能力目标：能按照茶叶审评程序独立完成青茶品鉴工作。
3、情感目标：提高学生辨别、分析问题的能力，培养学生职业能力和职业素养的养成，促进茶艺技术型人才的培养
教学重难点
知识储备
制作工具
教学重点：青茶茶叶的辨别
教学难点：青茶的品鉴步骤
茶文化的起源和茶的分类
学生已对茶文化和茶的分类有了初步的认识，在探究青茶的品鉴当中，青茶的品质特征成为了学生亟需解决的问题。本微课从提出需要解决微课描述
的问题入手，用实际的场景告诉学生在青茶的选择上我们会遇到的问题：青茶应该如何辩别和品鉴？并给出详细的辨别步骤，同时对每一步骤举例说明。整个过程以情景的的方式呈现，适合学生课前预习、课中学习和课后巩固。
针对学生在解决问题中遇到的难点——如何挑选优质的青茶而展设计思路
开，采用模拟情景的方式，将今后工作中的会遇到的问题跟所学的知识点进行联系，为学生有序答疑解惑，帮助学生进行知识点梳理，最后对所讲授的知识点进行提问并布置作业作为平时成绩进行记载。
教学过程
内 容
生活中的分配无处不在，元旦节我们小组共同表演了一个节目，租衣一、片头
（情景设置）
服共花费了350元，我们一共8人，在表演结束后，我们决定算算每人应该出多少钱？
大家发现选择方案是一个难题，不同的分配标准就会产生不同的分配结果，而选择一个公平合理的标准非常重要！
生活中会遇到这样关于分配的难题，其实在我们的车间生产中也常常遇到需要分配的情况。你能将制造费用进行分配吗？
其实不难，只需要三步：
第一步：确定制造费用分配的标准，标注标准的选择—（不论是生活中二、正文讲解 还是生产中，标准的选择都是解决分配问题的第一步）
（问答式、讲授法）
第二步：计算制造费用分配率，配合例题说明，并进行公式标注
第三步：计算各种产品分配的制造费用。例题延续使用，并作强化说明
并在讲解中进行引导。
在讲授制造费用分配方法的时候，特别强调思路的清晰和公式的运用。整体上采用从“为什么要对制造费用进行分配”到“如何对制造费用进行分配”的方式进行讲解。
三、总结提炼
四、练习拓展
进一步为学生梳理分配步骤，完成从部分认识到整体认识的过度
在例题讲解中由于时间限制只选用了一种分配标准进行说明，要求学生在课后能够采用另一种分配标准完成制造费用的分配。
学生对新知识的学习有一个过程，同时有他的局限性和盲目性。在上面的教学过程中，我根据学生的学习特点和认识规律，从生活中费用分配的小故事入手，让学生明白分配是做什么，能积极探索如何分配才最合自我教学反思
理，体会分配的意义。本知识点着重计算，所以我利用微课讲解时注重它的调理性，分步展开，旨在帮助学生理清思路和利用公式进行计算。最后我进行了知识点的总结并要求学生完成任务，完成自我评价。这个微课可以反复使用，学生在遇到制造费用分配方面的问题时，可以利用微课进行学习。
