2023年12月29日发(作者：)
深圳市市场监督管理局关于在我市食品流通环节开展食品安全管理员培训考核工作的通知
文章属性
• 【制定机关】深圳市市场监管局
• 【公布日期】2011.05.31
• 【字 号】
• 【施行日期】2011.06.10
• 【效力等级】地方规范性文件
• 【时效性】现行有效
• 【主题分类】人力资源综合规定
正文
深圳市市场监督管理局关于在我市食品流通环节开展食品安全管理员培训考核工作的通知
各有关单位：
为深入贯彻实施食品安全法，落实《深圳市食品安全管理员管理办法（试行）》（深市监规〔2010〕19号，以下简称“《管理办法》”）要求，我局于2010年11月份制定了《深圳市食品安全管理员培训考核工作实施方案》，采取“分步实施，试点先行，分区推进，全面推广”的方式实施该项制度。目前，在全市餐饮业全面开展培训考核工作，共设食品安全管理员培训考核点8个，基本能满足企业就近参加培训考核的需要。截至5月31日，已有7269名餐饮服务食品安全管理员通过培训考核取得了《食品安全管理员培训考核合格证》。为配合大运会食品安全工作，进一步落实企业的主体责任，我局决定自2011年6月10日起，在全市食品流通环节开展食品安全管理员培训考核工作。现将有关事项通知如下：
一、培训考核主要政策
（一）食品流通许可有关要求
自2011年6月10日起，对之前已经受理但尚未办结的申请单位，要通知企业
立即安排人员报名参加食品安全管理员培训考核，凭报名参加培训或考核的回执，方可领取食品流通许可证。
2011年6月10日至7月10日期间，必须有报名参加培训或考核的回执，方可正式受理许可申请（可以先接收材料，5日内补交报名回执），必须获得食品安全管理员培训考核合格证后，方可发放食品流通许可证。
自2011年7月11日起，对未按要求配备持有效合格证的食品安全管理员的食品流通单位，不予受理许可申请。
（二）食品流通单位配备食品安全管理员的要求
《管理办法》规定，食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类（食品生产）、B类（食品流通）和C类（餐饮服务）共3类，食品流通单位要求配备持B类（食品流通）合格证的食品安全管理员。
（三）培训考核流程
1、报名方式
培训、考核分开报名，可以通过到培训考核点现场或电话、网上的方式报名。报名网站：深圳市食品安全管理员培训考核网。进入网站的方法：登录深圳市市场监督管理局网站（http：//），选择“网上办事”，“深圳市食品安全管理员培训考核报名系统”。培训考核报名信息可以登陆网站查询。
2、培训考核方式
食品流通食品安全管理员每期培训时间为2天，具体时间由培训点安排。考核采用人机对话的方式，计算机在题库内随机抽题，自动评分。考核时间暂定为90分钟，题型有单选、多选和判断题三种类型。
3、培训为自愿，考核为强制
为使食品安全管理员全面掌握食品安全相关知识，提高其整体素质，《管理办法）》明确规定食品安全管理员须经统一培训，但考虑部分学员通过自学或其它方
法已经掌握了相关食品安全知识，达到了培训的目的，因此，学员可以不参加培训直接报名参加考核。
食品安全管理员培训考核流程图见《深圳市食品安全管理员培训考核流程图》（试行）（附件1）。
（四）培训考核费用
目前，政府对食品安全管理员培训考核进行补贴，我市每个食品生产经营单位有一人次的免费考核名额，培训费用实行政府补贴与企业或个人分担相结合的方式，培训考核机构根据成本收取适当的培训费用。有下列情况之一的，须自费参加考核：
1、安排1名以上人员参加考核的，超出1名的部分须自费；
2、已经报名，但未按期参加考核，再次报名须自费；
3、第一次考核不合格，再次参加考核须自费；
4、非单位委派，个人自愿参加的，须自费。
（五）已获证食品流通单位要求
已获证的食品流通单位要尽快安排人员参加食品安全管理员培训考核，未按照规定配备食品安全管理员的单位，要按照有关规定依法处理。
二、培训考核点分布及联系方式
目前，全市共设食品安全管理员培训考核点8个，其中福田、罗湖、南山区各1个，宝安区3个（分别设在西乡、龙华和沙井），龙岗区2个（分别设在龙城和布吉），基本能满足企业食品安全管理员就近参加培训考核的需要。各培训考核点的联系方式见《食品安全管理员培训考核点联系方式》（附件2，以下简称《培训考核点联系方式》）。
三、工作要求
（一）高度重视，积极配合
食品安全管理员培训考核制度是我市食品安全工作的重要创举，我市在全国率先推出了覆盖食品生产、流通和餐饮服务三个环节的食品安全管理员培训考核制度。各有关单位要高度重视，熟悉政策，积极配合，确保食品流通环节食品安全管理员培训考核工作顺利开展。
（二）加强宣传，做好引导
各分局要做好食品安全管理员培训考核的宣传和引导工作，将此前下发的《培训考核指南》和《培训考核点联系方式》（与餐饮环节的通用）等宣传资料发给食品流通许可申请人和已获证食品流通单位，上述宣传资料用完后请各分局到食品准入处领取。
（三）严格把关，加强监管
各分局（同时组织监管所）应按照要求做好食品流通许可工作，严格将食品安全管理员作为食品流通许可的必备条件。将食品安全管理员配备和履职情况列入食品流通行业日常监督检查内容，未按要求配备食品安全管理员的，应当责令其限期改正。
（四）收集意见，及时反馈
各有关单位要注意收集食品流通单位和学员对食品安全管理员培训考核工作的意见和建议，及时反馈食品市场准入管理处，以不断完善和强化此项工作。
（联系人：尹志文，联系电话：83070174）
特此通知。
附件：1.深圳市食品安全管理员培训考核流程图（试行）（略）
2.食品安全管理员培训考核机构联系方式
深圳市市场监督管理局
二○一一年五月三十一日
附件2
食品安全管理员培训考核点联系方式
（一）商促会（罗湖书城）培训考核点
地点：罗湖深圳书城27楼2707
联系人：温小姐，龙小姐，联系电话：82460164，82460380，监督电话82099015，传真：82099053
乘车路线：①公交：3、7、12、223、29、204、215、K113、104、14B、103、101、K12、203、3、观光巴士（1、2）深圳书城站。②地铁：一号线在“大剧院”站下，C2出口上深圳书城
（二）岭南培训（南山书城）培训考核点
地点：南山区南海大道2748号南山书城5楼书城培训中心
联系人：邹老师，联系电话：82548675，153****0833，传真：82548675
乘车路线：公交：19、231、328、37、39、70、80、113、123、226、230、232、245、329 海雅百货站
（三）服务行业培训（福田）培训考核点
地点：福田华强南路无线电管理大厦9楼西
联系人：吴先生，联系电话：83997842，83202924 传真：83997842，83202924
乘车路线：①公交：23、52、73、229、312、337、353、364、366、369、372、382无委大厦站，9、13、N13、32、33、38、225、317华强南站，14、32、33、38、62、63、95路环线、212、214、216、225、238、305、337、385、391中医院站。②地铁：一号线在“华强路”站下，D出口往中医院方向
（四）全员食品培训中心（西乡）培训考核点
地点：宝安西乡好运来商务大厦A栋11楼F11-003办公室（深圳市达闻培训中心），西乡街道办附近
联系人：曾小姐，联系电话：61830598、61830599， 监督电话82099015，传真：82099053
乘车路线：公交：327、301、323、331、310、619、651、629、615、M245流塘路口站，604、714、628、607新城广场站，M209、M235、628、607、704、M245、M246西乡街道办站
（五）岭南培训（龙华）培训考核点
地点：宝安区龙华街道工业西路商会大厦大浪成校六楼（龙华中学正对面）
联系人：唐老师、邹老师，联系电话：29678364，153****0833，传真：
29678364，26001833
乘车路线：公交：312、616、658、622、799、863、996、B692、635龙华影剧院/牛地铺站（龙华中学正对面）
（六）零售协会（沙井）培训考核点
地点：宝安沙井新沙路兴达大厦华润万家七楼
联系人：张希全，联系电话：82944416，83144753，传真：82945078
乘车路线：公交：M254、310-315环线、653、779、781、B789沙井街道办站
（七）全员食品培训中心（龙岗）培训考核点
地点：原质量技术监督局龙岗分局综合办公楼2楼，龙岗区龙城街道爱心路交警大队斜对面
联系人：温小姐、万小姐，联系电话：61830601、61830602，监督电话82099015，传真：82099053
乘车路线：公交：329、365、398、839、862、353、B724、E5、M219、M220、机场3号线、高锋33、高锋35和兴花园站，903、818、862交警大队站
（八）龙岗质量协会（布吉）培训考核点
地点：龙岗布吉西环路9号4楼森鑫源培训中心
联系人：刘闽，联系电话：84508501，28999186，159****6115，传真：84508502
乘车路线：①公交：313、303、910、322、B206 森鑫源站下车即到；821B、K206、206、321、839、943、836、661、863、938、315、208、958、955布吉中学或布吉一村下车往西环路方向前行200米。②地铁3号线长龙站（2011年6月开通）
各培训考核点的介绍和详细情况以及最新联系方式可以登陆“深圳市食品安全管理员培训考核网”查询。
