冬季养生讲座
1、主食与副食
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人倡导多食肉太少干粮，这不合乎养生之道。有人必须瘦身，只喝主食，吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内可以分解成葡萄糖，并转变为脂肪储藏出来。有人真的主食没营养，吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不合乎饮食食疗的建议。
2、细粮与粗粮的比例是4：6
喝粗粮变成了近年来的一种新时尚。很多人讨厌喝粗粮，指出它营养价值低、入口感觉不好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。
可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。
3、酸性与碱性
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。
所以水果中通常喝出来酸酸的，例如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又例如米饭，面类并并无明显的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属于酸性食物，例如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属酸性食物。
4、小火与大火
多喝用小火(炖、焖、热、炖)烹制的食物，太少喝用大火(炸、自爆、火烧)搞的食物。
5、寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的均衡膳食，如果毁坏了这种均衡必然伤身，保持这种均衡就可以延年益寿。
比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉
丝等。
6、饥与饭
不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。
7、荤与素
荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。
8、干活与叶唇柱
每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
9、品种与数量
每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制
10、酸甜与苦辣
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
第一：减少热量的摄入
冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。所以说，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中，蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加，特别是维生素c的含量更是要多增加，可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物，这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。
第二：冬天多喝羊肉
专家告诉我们，羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够很好的促进身体血液循环，对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特别是铁元素以及磷元素，这些都能够很好的补气血，对于一些贫血的症状具有很好的治疗效果。在冬天的时候，如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况，服用羊肉是一个非常好的选择，不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效，身体也会越来越强壮。
第三：冬季补钙必须科学
冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法，经过夏季酷暑的消耗之后，冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况，并且对于来年的消耗具有很好的储存功效，令人体更加的健康。但是，秋冬进补并不是随便就能够进行，一定要根据自己身体的实际情况来进行，主要就是对一些气虚还有血虚的患者要特别进补，并且不同的虚弱原因进补的方法也是不一样的。
一般来说，如果就是体虚的患者，那么在冬季就须要好好的补钙，但是在补钙的时候也须要分后确切身体的状况。如果就是气虚的患者，那么主要整体表现为头晕目眩，身体也
难犯下倔，这个时候必须使用封藏的基本原则，多服用一些具备补肾益气促进作用的食材;如果就是血虚的患者，主要的症状就整体表现为脸色惨白，难发生失眠抑郁的情况，女性则就是发生月经量太少的情况，这个时候必须多服用一些山药、熟地除了阿胶，能较好的展开冬季饮食食疗;如果就是属阳虚的患者，那么整体表现为早泄阳痿以及四肢受凉的情况，这个时候必须展开滋阴，多喝一些狗肉或者就是羊肉等等。
第四：选对食材很重要
冬季食疗饮食小常识中，一定必须介绍什么食材适宜在冬季食疗的时候服用，什么食材必须应付哪种情况。冬天气候潮湿，这就引致肌肤难发生潮湿、换羽以及腋下的情况，中医指出这和肺部具备轻易的关系，所以一定必须多喝一些具备润肺生津功效的食物。
现代营养学家经过多年的实验之后得出结论，冬天的到时候应该服用一些暖性的食物，这对身体才是最好的选择。肉类方面应该多吃一些牛羊肉、狗肉以及鸡肉;蔬菜方面则是应该多吃一些豆类、胡萝卜还有葱姜蒜、韭菜以及香菜等;水果则是应该多吃一些柚子、桔子这些;除此之外，还应该适量的多吃一些红糖、松子还有糯米等，这些对于身体都是很有好处的。
第五：多喝含有维生素的食材
冬天如果想要身体健康，皮肤也越来越好，那么就需要摄取含有丰富维生素的食材，特别是维生素a、维生素b以及维生素c等，这些对于身体都是具有很好的作用。
在冬季应当特别注意食疗饮食，努力做到食补于未然，下面我们一起来看一看这些秋季食疗小常识：
1、调理饮食。
秋季膳食必须以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱者，可以使用早餐食粥法去益胃生津，例如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应当多喝一些酸味果蔬，太少喝辛辣提振食品，这对护肝益肺就是小存有好处的。
2、早起早睡。
祖国医学主张秋季“早起早睡，与鸡俱兴”。早起可以迎合阴精的珍藏，清早可以舒达阳气。现代科学研究证实，秋天适度清早，可以增加血栓形成的机会，同时下班时不必过着
急，适度倔床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对防治血栓形成也存有关键意义。脑血管疾病在秋末冬初发病率极高，发作时间多在长时间呼吸的后期，这是因为在呼吸时血液在脑血管的流动速度减慢，血栓难构成之故。
3、重调达情志。
一般来说，秋天人的情绪不太平衡，不易疲倦或唐婉伤感，特别就是一见花木凋谢，秋风萧瑟深秋，常会在一些人(特别就是老年人)心中引发迷茫与垂暮之美感。因此，秋季食疗要以调达情志、培育悲观情绪、维持心理均衡居多。在阳光明媚的天气里，出外观看风景、欢欣溢于言表，可以并使忧伤愁烦Givry，令人心旷神怡，给生活平添无穷的快感。
4、预防秋燥。
秋天气候潮湿，皮肤内的水分冷却慢，极易并使人发生皮肤溃烂、皱纹激增、咽喉燥痛、大便秘结等症状，因此防治秋燥就是关键的秋季保健原则;室内必须维持一定的湿度，注重补足机体水分，必须防止过劳和剧烈运动并使津气液损耗。为了避免皮肤干燥可以涂擦各种护肤霜。但应当特别注意口唇溃烂不容擦拭甘油，更不容用舌经常摸口唇，否则可以并使口唇潮湿腋下。
5、增强抗病能力。
俗话说得好："春捏秋冻，怨百病"。秋天气候渐热，衣服不容一下减少过多，急于使机体闷一闷，抵挡一些温热之气的锻炼身体，也就是进一步增强机体对冬季炎热气候适应能力的关键方法。金秋时节天高气爽，就是运动锻炼身体的不好时期，尤其应当注重耐旱锻炼身体，例如搞早操、跑步、冷水浴等，可以提升机体对疾病的抵抗力。
6、预防气候突变。
秋末气候转热。这个时期就是中风和心肌梗死的高峰期，极容易引致患者心脏病发。此外，罹患慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很脆弱，很难引致旧病复发、病情恶化与丧生。因此，罹患这类疾病的患者应当特别注意提升惕，强化防治，家中应当配有救护与化疗药品，以防万一。过去存有一句俗语，叫做“迎春算不上热，霜降变小冷天”。至了霜降，那就气温变化已经吻合于冬天了。因此至后半季节，可以说道至秋天的最后，那已经就是季节吻合一种炎热而不是炎热了。所以至那个时候，维修保养可以必须更加特别注意一些。
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