猪蹄炖花生米怎么做呢

猪蹄炖花生米怎么做呢

现在的人生活压力越来越大了，经常会用过食物的疗

法来帮助身体的健康，猪蹄作为一种生活中常见的食物，被称为

是很好的营养保健食物，为了能丰富猪蹄的营养，很多人也会在

猪蹄当中加入了一些花生、核桃等等，那么下面我们就来了解一

下这道美味的食物，猪蹄炖花生米怎么做呢？

材料

猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒

做法

1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，

煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片

刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前

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半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改

中小火炖2～3小时即可。

材料

猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒

做法

1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一

下;姜拍破、葱切段。

2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪

蹄一起放进去。

3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是

为了去除猪蹄的腥臊味。

4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。

5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。

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6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不

要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，

防止粘锅。

7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

材料

猪蹄，花生，葱，姜，冰糖

做法

1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将

猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、

加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火

炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~

以上就是猪蹄炖花生米的具体做法，花生米作为一种

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常见的坚果，还有提高我们的记忆力的功效，花生和猪蹄的搭配，

给我们带来了健康，生活中多吃一些健康的食物，才能保证身体

的健康，才能为身体提供足够的能量，最后我也祝愿大家能够身

体健康。

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