厨房美食菜谱:花生焖猪蹄的做法

厨房美食菜谱：花生焖猪蹄的做法

猪蹄与炸支竹和花生永远是最好的搭配，这个菜除了猪

蹄需要买回来之外，花生和支竹都是家乡带回来的，每年父

亲回家乡总会带回来很多家乡的支竹和花生等等食材，真的

很感谢他们。虽然我很少回去，但通过这家乡的食品感受到

浓浓的人情味。

食材

主料：

猪蹄1只

支竹

花生仁35g

油适量

2.花生仁洗净用水浸泡

3.猪蹄去杂毛斩件洗净备用

4.将猪蹄放到电压力锅中，加盐和生抽老抽拌匀，还要

加少许冰糖和姜，再放入支竹和花生，倒入少许水，按“蹄

筋”键进行烹调

5.烹调结束后即可上碟

小贴士：支竹炸的时候不要洗，因为洗过有水份，炸的

时候会很多油溅出来，炸好后再洗就可以了