DIY红烧猪蹄

【DIY红烧猪蹄】做法：1.猪蹄焯水后冲净浮沫。2.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，

继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，起锅装盘即可！

【KFC奶香玉米棒】材料:甜玉米3条，黄油35克，白糖15克 做法:1.玉米洗净后切成段排在汤锅里，加清

水刚好漫过2CM左右，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时；2.煮一会，把玉米段翻一翻

再煮；3.水快干时就转小火，用筷子不停翻动玉米段直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层汁即可.

【简单美味晚餐——培根鸡蛋饭】制作方法：1.鸡蛋打散，培根切块。2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋迅

速划散成形后，放入培根翻炒片刻。3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒均匀后加入1勺料酒，

2勺耗油，继续翻炒2分钟，最后关火撒上葱花即可。非常好吃哟～

【周末吃大餐——糖醋鱼块】1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀

粉搅成糊。3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。4、沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、

番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁。5、汁淋在鱼上即可。

【快手小食——微波版土豆泥】1、土豆2个洗净去皮切丁，放容器加牛奶75ml拌匀，放微波炉高火两分钟，

取出搅拌，再放微波炉高火两分取出，加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌，重复此动作直至

土豆泥可轻松压成泥 2、火腿和胡萝卜切片，烫熟，切丁，加入土豆泥中，撒适量盐和胡椒粉，搅匀即可。

【早餐很重要——胡萝卜早餐饼】1.胡萝卜擦丝。2.鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉。

3.胡萝卜丝用油煸炒软。4.将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。5.锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅

上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟。

【简单美食——土豆炸酱面】做法：1、土豆去皮切丁，洗净。2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至

变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加水没过土豆即可，炖至

土豆熟烂，汤汁粘稠即可。4、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱即可。

【简单美食——火腿虾仁饭团】原料：虾仁，火腿，大米；做法：如果虾仁比较大的话适当的切一下就可

以了，火腿切丁。 油热后，下入虾仁，盐，胡椒粉炒香，将炒好的料与火腿丁放入米饭中拌匀。 拌匀后

放入模具中压成大小适中的饭团即可。 吃的时候可蘸芥末或日本酱油

【创意晚餐——自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：①土豆洗净，上锅蒸熟。

然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；②将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包

粉和蛋浆；③过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃

【自制甜品——牛奶果粒炖蛋】材料：鸡蛋2个、牛奶、白糖、果粒 做法：1、鸡蛋敲破一个洞，流出蛋

清，剩下蛋黄 2、180毫升牛奶放糖，与蛋清打至均匀，撇去泡沫 3、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器

4、锅烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的蛋液，蒸至完全凝固 5、表面摆几个水果装饰就

1

OK了

【冬日温暖美食——西红柿面疙瘩】1、面粉加一点盐，慢慢加水，用筷子搅拌成颗粒状，静置一会儿。 2、

鸡蛋打散，加入少许盐，西红柿切块。3、锅里放油，放西红柿翻炒。 4、加适量的水，大火煮开。5、慢

慢地把颗粒状的面导入西红柿汤中。6、 最后把鸡蛋打入锅中、放盐、加一点葱花、香油即可。

【爱心早餐——营养三明治】上班族还不快快学起来；土司三片，鸡蛋一个，火腿４小片，沙拉酱或者奶

酪；１、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼 ２、准备土司三片，取一片土司，上面平铺火腿 3、放入一片奶酪或者

挤点沙拉酱 4、再放一片土司，上面放鸡蛋 5、上面再放一片土司，对半切成三角形即可。

【冬日温暖系—番茄炖牛肉】原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。做法：1、

将牛肉洗净切块；2、高压锅放入清水，将水烧开；3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放入高

压锅里；4、锅里放上西红柿；5、盖上锅盖，炖上半个小时即可

【微波炉烤鸡串】这可要比路边的烤串摊健康的多 1、鸡肉切块，用一点料酒腌一会去腥 2、用两勺炸鸡

粉，一点盐，一勺食用油，一点酱油拌匀，腌制一段时间 3、用竹签串起来，微波高火3分钟，翻面二分

钟，可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的

【拔丝香蕉 吃过吗？】做法：①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边

备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒

进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。

【糖醋里脊的好吃做法】:（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，

盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。（4）锅

留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

【温暖系美食——辣子鸡】1.鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分；2.葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪

小段；3.热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出；4.再下锅大炸至金黄捞出；5.锅留底油大火烧热姜蒜爆香，

放辣椒段和花椒炒香；6.放鸡块翻炒；7.最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

【DIY简单美食——炒馒头】制作：两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液

中挂匀，切一些葱花备用-油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块-翻炒至馒头变金黄色并稍有焦

色关火！非常简单！也很好吃

【好媳妇会做饭——葱爆羊肉】料：羊肉卷、大葱、香菜、干红辣椒。1、大葱斜切片，香菜切段，干红辣

椒切小段；2、羊肉片入开水中焯下，马上捞出，沥干水分；3、起油锅，爆香干红辣椒和葱白；4、下入焯

水后的羊肉片大火爆炒；5、烹入料酒、生抽、糖、盐和味精翻炒均匀；6、下入葱绿和香菜段兜匀。

【很下饭的菜——肉末四季豆】做法1、瘦肉洗净、抹干水份，四季豆切小段、生姜切片。 2、烧锅下油，

放入生姜片、四季豆、盐，煸炒入味至八成熟。 3、四季豆炒至八成熟时，再下瘦肉、味精、白糖炒至入

2

味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，淋入麻油即可。

【给你好脸色——木耳红枣汤】材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。做法：用适量的水，把黑木耳

和红枣煮熟后，加入白糖即可。需要注意：喝这个汤不要同时吃海鲜，否则容易腹痛肚子不舒服、红枣的

每次食用量不要超过10颗

【简单晚餐——茄子炒饭】1、瘦肉剁成肉末，加少许淀粉，茄子切成小丁，姜与蒜切末，葱切花；2、热

锅放油下肉末炒后盛出；3、锅加油下茄丁煸炒至软；4、放入炒好的肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀；5、

放米饭，充分炒均后放葱花起锅

【简单创意美食——紫薯饼】1、紫薯洗净削皮切块；放在蒸架上蒸20分钟至开裂；2、紫薯放凉后捏成泥；

3、在盘子表面铺上芝麻；4、紫薯捏团、滚圆，沾满芝麻，轻轻摁扁，修整形状；5、放入平底锅，盖上锅

盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟。咬下去沙沙滴~~

【晚上喝点汤—紫菜番茄蛋花汤】1、西红柿去皮，切块、紫菜撕小片、鸡蛋打散。2、炒锅热油，下葱花

炒香，放西红柿块，加生抽，盐，炒匀，倒水（几个人就倒几碗水）。3、大火烧开后，煮一两分钟，加盐，

加紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

【厨房新手——香菇瘦肉粥】材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡

椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制；3、香菇切丁、姜切

丝、放入熬至开花的粥中搅拌，放肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。

【周末大餐DIY——红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份;2、倒入老抽、黄酒、姜片、蒜，拌匀后腌;3、

锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸;4、炸至略发黄;5、倒入蒜末、葱末炒出香味;6、倒入排骨翻炒，

加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀;7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。

【番茄配菜花，下饭菜】1.菜花切朵，放淡盐水泡10分钟洗净 2.番茄去蒂切大塊 3.汤锅倒入清水煮沸，放

菜花焯烫3分钟，捞出沥干 4.锅中热油，放番茄块炒成糊狀，放菜花翻炒，倒入番茄沙司快速炒匀 5.倒清

水，放生抽。白砂糖和盐，改中火煮約2分钟，改大火沿同一方向淋入水淀粉，收汁即可.

【用一碗汤温暖你——豆腐番茄汤】做法：1. 用刀在番茄顶端划十字，在开水里烫过，剥去外皮，切成小

块。2. 南豆腐切成小块；一小段芹菜切碎。3. 锅热倒油，放入番茄块，加盐，炒至番茄化成汁。放入豆腐，

加开水没过豆腐，炖煮10分钟，加点生抽调味，洒上芹菜末，淋点香油即可起锅。

【冬天防上火——苦瓜海带排骨汤】1.海带泡发，切成块状。2.排骨焯水。3.将排骨和海带放汤锅，加适量

水，炖2个小时。4.炖海带排骨时，处理苦瓜，先将苦瓜纵向破开。5.掏去籽，切成厚片，加盐腌制30分钟。

6.然后用清水洗净。7.海带和排骨炖了2个小时后，加苦瓜，继续炖20分钟。加盐和鸡精调味。

【美容养颜佳品——桂圆红枣鸡蛋汤 】方法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待

红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐

3

坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。

【来点创意——金针菇牛肉卷】1.将金针菇洗净沥干剪齐,卷上雪花肥牛片；2.如果用铸铁锅,只要将锅加热,

倒入少许油,将牛肉卷煎到5分熟时,将酱汁和酒淋上即可；3.如果是普通平底锅,将牛肉卷煎到5分熟时,加酱

汁、酒、高汤,改中火,加盖闷一会即可。牛肉鲜美，金针菇滑溜，咬起来有香脆的口感！

【自己也可以做 香辣鸡翅】材料: 鸡中翅, 面粉；调料: 花生油, 盐, 料酒, 胡椒粉；做法：1.首先将鸡中

翅清洗干净,放料酒,盐,胡椒粉,姜片腌30分钟,将面粉调成糊状,洒入少许精盐. 2.将腌制好的鸡翅膀放进面糊

里, 整个调上面糊 ,入油锅用小火炸至两面呈金黄色即可。

【冬日温暖系——西红柿炖牛腩】做法：1、牛腩切1cm小块，清水泡3小时，沥去水份；2、番茄洗净切块；

3、烧热油，放桂皮，大料煸香；4、牛腩翻炒至变色，放入炖锅，加水放料酒、生抽、葱姜、干辣椒等；5、

大火烧开，小火焖1小时；6、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

【排毒明星食品】1、空腹喝蜂蜜 2、多吃黑木耳 3、空腹喝凉牛奶 4、每天一餐用水果代替正餐 5、每天

摄取一定量的维生素排毒 6、多吃红薯排毒 7、红糖排毒 8、要多喝菊花茶 9、醋豆减肥法排毒：黑豆放

入瓶中，倒入2倍分量的食醋，过10天后食用，每次饭后吃10粒豆子

【冬日温暖系——韩式辣白菜豆腐汤】做法：1、豆腐切块，辣白菜切片，青红椒切小圈；2、锅置于火上，

倒少量油加热，下入青红椒圈炒一下；下入辣白菜和韩式辣椒酱翻炒；3、加入半锅水，待烧沸下入豆腐块，

煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右，最后加少量盐和鸡精调味即可。

【除了泡面，你还会炒方便面】1、把方便面放锅里煮熟；2、捞出来放到凉开水里边凉一下；3、把方便面

调料放入小碗里，加少许水融化；4、烧好油锅，放葱花炝锅，然后放点肉丝、胡萝卜丝之类的；5、把方

便面捞出来倒进去，翻炒；6、加入香菜、加入调料汁，再翻炒几次；7、出锅。

【周末露一手❤红烧排骨】1.排骨洗净剁成3厘米长段，开水汆一下，捞出放盆内，加盐、酱油腌入味;2 .

炒锅放油烧热，下排骨炸至淡黄色捞出；3.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱

油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

【简单电饭锅美食—香肠焖米饭】做法：1、大米淘净，泡一会；2、香肠200g切丁；3、豌豆（或青椒）

100g洗净；4、大米、香肠、豌豆放入电饭锅，加入适量的水；5、加入一勺色拉油；6、加入一勺酱油，

1/2勺盐；7、焖至电饭锅跳灯后继续保温10分钟然后断电；8、搅拌均匀盛饭上桌；

【厨房新人必学的经典川菜—鱼香肉丝】1、里脊切丝，用淀粉、盐腌；2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，

泡椒切碎，葱切花，姜蒜切碎，调料汁；3、倒油热锅，下腌肉丝炒散，加泡椒碎、姜蒜和葱；4、加木耳

丝和冬笋丝炒；5、将料汁倒锅中炒至收汁。

【翠花上 酸菜猪肉炖粉条】制作：1.五花肉放凉水中加八角、桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾

凉切片 2.粉条煮熟，捞出过以下凉水备用 3.酸菜攥干水份备用4锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟 5.加入

4

骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火炖至汤汁浓稠即可！

【无肉不欢 DIY蜜汁叉烧】1、五花肉去皮后洗净，沥干水份，加调味料腌12小时以上。2、烤箱220度预

热，在烤盘上铺上锡纸，放五花肉，把腌料全部涂匀在肉上，再在烤盘盖上锡纸并封好。3、放入烤箱烤30

分钟后，取出烤盘，把锡纸取走，在猪肉上再涂一层叉烧酱，然后放入烤箱再烤10分钟让其上色。

【这么冷的天 喝点海带排骨汤】做法：1、海带切块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。 2、排骨放沸水

里焯一下去血沫。 3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个

半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤碗里可配上适合自己口味的调料即可食用。

【晚餐吃 迷你版糖醋排骨】做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱

姜丝拌匀腌制5分钟；3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。4、待锅凉透捞出排骨。5、热锅热油下

白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。

【一学就会的❤蜂蜜柚子茶】1、柚子洗净后削下黄色柚子皮,白皮不要；2、把黄皮切成小粒泡盐水；3、

剥出果肉用榨汁机打碎；4、将果肉放锅里,加适量冰糖,文火熬；5、放入柚子皮,文火30分钟,看情况是否加

水,如果柚子水分够,就不用加6、汁浓时关火,冷却后加蜂蜜搅匀；7、装瓶放10天即可，冷冻后口感更好！

【周末露一手❤肉嫩多汁的烧鸭腿❤】做法：1、鸭腿两只，用适量咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、

料酒抹均，放1小时；2、热锅热油，鸭腿有皮的一面放进去，煎到皮下的油出来；3、两到三分钟，翻一

面，继续煎两分钟；4、加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟，收汁即可。

【培根土豆饭】材料：培根1包，土豆1个，蒜、姜少许，米饭；1.培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜切

成蓉。2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味。3.米洗净放饭煲里，按

正常蒸米饭加水。4.加炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟。

【嗜肉族佳肴——番茄牛肉】原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。做法：

1、将牛肉洗净切块；2、高压锅放入清水，将水烧开；3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放

入高压锅里；4、锅里放上西红柿；5、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

【DIY减肥早餐----香蕉麦片奶昔】材料：香蕉（熟透的）一个，牛奶一杯（250ml），水100ml，速溶麦片

一把，葡萄干一小把。做法：1、将牛奶放入微波炉加热30秒后取出备用；2、将香蕉切成小块连同其他原

料及牛奶全部放入搅拌机中；3、中速打碎30秒，倒出即可饮用。

【简单温暖的晚餐——鸡蛋羹】①鸡蛋打入碗中，放一小撮盐，充分打匀 ②加入50-80毫升凉白开（不要

用自来水）搅匀 ③打好的鸡蛋液用漏网过滤，滤掉杂质和气泡 ④在碗上蒙一层保鲜膜，放入蒸锅中，开

大火，水沸后转中火，蒸约8分钟即可 ⑤出锅后，可依个人口味淋入一点点香油即可！

【天冷了，用一碗汤温你】甜玉米猪手汤 材料：玉米2根、猪手2只、姜5片、八瓣1只；做法：1、猪手洗

净，热水里面煮一下去异味；2、猪手加适量清水，八瓣、姜片一起沸煮，维持旺火继续煮15分钟，打去

5

浮沫，加入玉米转温火继续煮；3、大约煮80分钟左右，猪手烂了即可。

【周末露一手❤美味三杯鸡简单版❤】制作：1.首先将一小块姜切片，鸡肉切小块。2.热锅倒油，爆香姜片。

3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，

4.盖上锅盖，焖至收汁即可。

【没有烤箱微波炉也能做叉烧】 做法： 1、五花肉一块洗净。 2、用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过

夜。 3、锅放油将腌好的五花肉放入，两面略煎一下。 4、再加入清水蒸十五分钟搽上蜜糖，便可晾冻切

件。

【#感恩节#用美食说感谢】 咖喱鸡块 1.鸡处理后切块，土豆去皮切块，洋葱切块；2.热锅加油倒入鸡块

小炒，捞起沥干；3.再倒土豆小炒，捞起沥干备用；4.锅内留少油加热，倒入洋葱翻炒，再倒入咖喱粉、

辣椒酱一同炒匀；5.加鸡块及料酒、盐、味精、高汤，中火焖煮约15分钟；6.起锅前淋上水淀粉及香油即

可.

【#感恩节#用美食说出你的感谢】鸡煲代替火鸡 材料：三黄鸡、红葱头、姜、青椒、豆豉酱、柱候酱、

老抽、红烧酱油、料酒；1、鸡切块，葱姜青椒切段备用；2、油锅热后，放入葱姜翻炒，放豆豉酱、柱候

酱；3、放入鸡块，加盖焖；4、鸡肉变色放入老抽、酱油、料酒；4、焖15分钟后加青椒，再煮2分钟，搞

定！

【简单的晚餐—家常炒面】1、卷心菜切丝，用清水冲洗干净；2、煮熟面条，取出后马上过凉；3、控干

水分后，拌入少许植物油；３．炒锅倒入适量油，烧热后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、

鸡粉和料酒略炒；4、下卷心菜炒匀，再下面条，翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，拌匀即可。

【晚上吃可乐排骨怎么样？】原料:排骨300克，可乐300克，八角２颗，姜片10克。做法：1、锅中放水，

水烧开后倒入排骨焯一下取出；2、锅中放油及姜片出味，倒入排骨翻炒；3、翻炒后倒入可乐，加入八角，

煮至汤汁收干即可。超简单，超好吃，闻起来口水一直滴答滴答流啊有木有！

【下午茶 DIY鲜橙蒸蛋】材料：橙子1个、鸡蛋2个、盐。做法：将橙子洗净，从中间一切为二；挖出橙肉，

橙皮待会儿当容器用；用勺子将挖出的橙子捣碎；鸡蛋加入一点点盐打散；将半个橙子的橙汁和橙肉与一

个鸡蛋混合。盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火，不然蛋就不嫩了。

【晚餐吃 土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱，全部切丁 2.切好后，烧锅热炒，最后倒上耗油 3.

洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键 4.等饭煮好后，继续闷上5分钟一碗香喷喷

的土豆焖饭出锅咯！很简单吧，很适合不想出去吃又懒得做饭的同学哦~

【早餐南瓜拌饭吧！】原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤适量。制作：1、南瓜去皮，

取一片切成碎粒。2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜

糜烂，略加油、盐调味即成。特点：熟烂略有咸味，适合食用。

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【周末动手做大餐】番茄牛肉 原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。做法：

1、将牛肉洗净切块；2、高压锅放入清水，将水烧开；3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放

入高压锅里；4、锅里放上西红柿；5、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

【晚餐吃 鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面

糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；

5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。

【简单丰富的早餐---鸡蛋盅 】1.鸡蛋煮好后，把蛋黄掏出来。 2.在蛋黄里加入沙拉酱，肉松，核桃碎，

香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。 3.将搅拌好的蛋黄馅放入鸡蛋清中，就可以吃啦。是不是简单又美味呢！

【早上来碗爱心❤南瓜粥】1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块 2.将南瓜块放入蒸盘中，在蒸盘下层加入水

盖上盖子，加热10分钟 3.蒸好的南瓜取出放入容器，压成南瓜泥放入汤锅，加清水煮开；用小碗将糯米粉

用水调成糊状 4.待南瓜泥煮开，把糯米糊加入汤锅不断搅拌，稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

【晚饭来点简单的】电饭锅饭菜1、将香菇、胡萝卜、火腿肠切丁，青豆、白米洗净；2、按下煮饭键加少

许香油，放入香菇丁及火腿肠，盖锅盖约2分钟；3、然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4、再放

入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀5、加入清水。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖5分钟。开吃吧！

【“电脑族”必吃的补肝菜做法】：1、将茄子切长片2、胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。 3、锅

内放油煎茄片两面煎软，捞出待凉 4、锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟，加盐、鸡精、

料酒调味5、用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。

【晚上吃蛋炒饭吧】❤五彩辣酱蛋炒饭❤1、米饭打入鸡蛋，搅拌均匀2、将肉、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳

切成小丁3、倒油，将肉丁煸炒，转白色，将小丁放入一起煸炒1分钟4、将锅内炒熟的配料用铲子弄到一

旁，加入米饭，用铲子搅拌几下5、将米饭跟配料混在一起，加入盐 蒜蓉辣酱，拌匀关火，撒上小葱末。

【亲，周末露一手吧！】【脆皮炸鲜奶】牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠

凝固，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）冻奶糕切成小长方块。自

发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。用中火炸至表皮金黄即可。

【周末露一手】❤诱人的啤酒鸡翅❤制作方法：1、鸡翅洗干净；2、加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟；3、

锅内放少许油，放入鸡翅；4、煸鸡翅到两面金黄；5、加入一听啤酒，放入刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐

6大火收汁即可。

【万圣节南瓜宴】南瓜百合汤：原料：南瓜250克（半斤）、新鲜百合100克（2-3个）、清水1000ML。做法：

1、将南瓜清洗干净，去皮切块备用；2、将百合清洗干净，摘去老蒂头和烂叶子；3、汤锅加入水和南瓜，

大火煮开后改小火煮10分钟，加入百合煮三分钟，关火；4、晾凉即可食用。（祝大家万圣节快乐）

【打造万圣节鬼脸饼干】材料：蛋清一个 砂糖40G 淀粉少许；步骤：1、将蛋清打入容器 2、加少许淀粉，

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再将砂糖分三次倒入，打发 3、用挤花嘴挤在烘焙蜡纸上，形状大小自己发挥。4、烤箱预热100度，烤70~80

分钟左右。在烤好的饼干糖上面用巧克力画出幽灵和鬼怪的样子。

【来碗热乎乎的面疙瘩】制作方法：1、面粉加一点盐，慢慢加水，用筷子搅拌成颗粒状，静置一会儿。 2、

鸡蛋打散，加入少许盐，西红柿切块。3、锅里放油，放西红柿翻炒。 4、加适量的水，大火煮开。5、慢

慢地把颗粒状的面导入西红柿汤中。6、 最后把鸡蛋打入锅中、放盐、加一点葱花、香油即可

【周末露一手】小土豆炖排骨1、排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去

皮。2、热锅下油，排骨煎至微黄。3、爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒。

4、加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。5、加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁

即可

【DIY不用烤箱的烤鸡腿】原料：鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。做法：1、鸡腿用叉子叉出

眼；2、倒上绍酒，撒五香粉、盐拌匀；3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调成烧烤汁；4、鸡腿放平底锅中煎至

两面金黄；5、撒上调好的汁，煎锅中煎煮至一面稍变硬；6、翻面煎烤成焦脆即可，撒上熟松子仁提香。

【DIY京酱肉丝】1、里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。2、甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小

勺调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。 3、热锅凉油，放入腌好入味的里脊丝，大火快速炒熟。 4、

倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。 5、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。

【DIY糖醋排骨】工作累了一天了，晚上回家补一补吧！1.先将排骨用肉锤锤松 2.将锤好的大排放油锅中

炸变色捞出 3.将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排

酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅。

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