炖猪蹄汤的做法有哪些?

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炖猪蹄汤的做法有哪些？

导语：

猪蹄因为含有丰富的胶原蛋白使得很多人非常喜欢，有的人是

直接吃猪蹄，但是有的人却是用来炖着喝猪蹄汤的，这样的方法也可

以补充胶原蛋白，

猪蹄因为含有丰富的胶原蛋白使得很多人非常喜欢，有的人是直接

吃猪蹄，但是有的人却是用来炖着喝猪蹄汤的，这样的方法也可以补

充胶原蛋白，但是如果猪蹄汤喝久了之后就会出现烦厌的感觉，所以

炖猪蹄汤的做法有哪些呢？这是很多人想知道的问题，也是常问的问

题。

下面我们来看下炖猪蹄汤的做法有哪些？

原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。

辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15

克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法：

1.猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。

2.猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至

熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。

特色：猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋

白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，

胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起

“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，

使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成

骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

3、此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体

弱者食用。

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