炖鹅的做法是什么

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炖鹅的做法是什么

很多朋友都非常喜欢吃鹅肉，不仅是因为鹅肉的口感独特，

更是因为它对于我们的身体没有任何的损害，鹅肉的吃法也是有

很多种的，炖鹅肉就是很多朋友经常会吃的一种，炖的鹅肉还可

以提升鹅肉的营养价值，做法也是十分的简单，但是很多朋友都

不知道怎么去做，那么炖鹅的做法是怎样的呢？

清炖鹅肉的做法:

三味炖大鹅的做法详细介绍

口味：咸鲜味

工艺：炖

三味炖大鹅的制作材料：

主料：鹅肉500克

辅料：土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油菜心150

克

调料：盐5克,味精4克,酱油5克,花椒10克,大葱5克,姜4

克,猪油(炼制)25克,白砂糖3克

教您三味炖大鹅怎么做，如何做三味炖大鹅才好吃

1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯

透捞出;

2.土豆去皮切成滚刀块;

3.花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

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5.油菜心洗净;

6.将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，

添入高汤(800克)，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，

大火烧沸;

7.用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、

尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

白鹅减肥利湿汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱脾调养食谱补血食谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

白鹅减肥利湿汤的制作材料：

主料：鹅肉500克

辅料：白萝卜100克,冬瓜籽20克

调料：姜10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精1克

1.把白鹅肉切成块;

2.将白萝卜切成块;

3.洗净冬瓜子;

4.将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内;

5.加姜、料酒适量，盖上锅盖;

6.先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止;

7.再加入盐、葱、味精即成。

以上就是关于炖鹅的做法的介绍，炖鹅肉会保留鹅肉的鲜味，

在炖的时候最好是使用高压锅来炖，这样鹅肉的营养就不会流失，

而且汤汁更加的鲜美，还能帮助人体消化和改善肠胃呢，所以大

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家在平时的时候是可以自己在家中制作的。